你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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新竹肉骨茶包配方真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶火鍋真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶湯料理包推薦
在沒有手機沒有網絡且電話也不普及的年代，電報曾是傳遞信息最為可靠快捷的方法，我也與其結緣20余年。 1970年初，我被招入臨潼縣譚家小學任民辦教師。到校第一天，校長就把收發報紙郵件的活交給了我。當年，郵遞員把本村的郵件往學校一扔，后面的事就不管了。這些東西都由學生放學后帶回交收件人，其中就有電報。電報是概不封口的，但我從沒取出看過。 一天，一位收件人找到我，說電報上全是數字。原來這是一封漏譯的電報。那一排排一行行的數字咱都認識，可就是不知道說的是什么事。 當然，這個謎第二天就被解開，因為發電報的人回來了。他是回家探親的，通知家人“到站接”。家人破解不了電報，所以未能遵命。他下車后只得咬牙連扛帶提，把大包小包搬運回家。不消說，此人大光其火。 為了看懂天書般的電文，經過我的努力，郵局同意售給我一冊《標準電碼本》，畢竟我還是給他們幫忙的嘛。 通常電報都是以四位數字發出的，比如“讀者”這兩字，就是“6236 5074”。有了電碼本，我想再有漏譯的電報就可以大顯身手了。不過可惜得很，上天卻沒給過我這個機會，出現這種失誤的概率畢竟是極低的，但電碼本還是派上了大用場。 那時，拍電報的費用是每個字三分五，其中電報費三分，譯電費五厘，每封電報按20字起算。如果自己譯電，至少可以省下一角錢。這在當年可不是小數目，有的生產隊干一天還賺不到一角錢。從此，我開始為鄉親們擬電報，譯電文。電文要以盡可能少的字告訴對方要說的事情，得反復琢磨，擬好后我直接譯成電碼。這樣的電報只按三分計費。鄉親們省了錢，我也很有成就感。后來我改任大隊會計，擬譯電報更是成了分內事，電碼本就裝在身上，走到哪有人叫我，現場“辦公”，更為方便。 1981年，父親哮喘急性發作住院。我發電告知北京的大姐 “父病危速歸”。姐姐接電后迅疾返鄉，趕到醫院。那時她正受命組織一個全國性的紡織系統會議，了解了父親的病情后，在病房起草給各地的會議通知，要我幫她去拍發。當我把一厚沓書寫整齊的電報紙遞給郵局的業務員時，她盯著我看了又看，但還是沒吭聲地把單子接下了。 讓人刻骨銘心的是，就因為在醫院的這次譯電，弄丟了電碼本。后來，我又另買了一本，并一直保存到現在。 1990年、1991年，父母相繼去世，我分別拍唁電通知外地的親屬回家奔喪。此后，就再沒有拍過一次電報，也再沒有人為此事找過我。這段經歷使我養成了行文皆如擬電報的習慣，力求簡練，惜字如金。 >>>更多美文：心情隨筆
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